Кофейный пирог со сливками

Мне он очень нравится, да, что там я его просто обожаю!  Производство тортов — дело хлопотное и щепетильное, требующее максимума умения и любви. Рецепт этого тортика  пришел к нам из Швейцарской кухни.

Кофейный пирог со сливкамиДля приготовления кофейного пирога со сливками нам понадобиться:

  • сливочное масло — 170 г.,
  • яйца, слегка взбитых – 3 шт.,
  • сахарный песок 1 стакан,
  • мука белая 1 стакан.

Для кофейного сиропа потребуется:

  1. сахар — 1 стакан,
  2. водичка — 2 стакана,
  3. бренди или ром (желательно) —  1-2 ст. л,
  4. кофейная эссенция — 3 столовых ложечки.

Для украшения нужно найти:

  • жирные сливки — 1 стакан,
  • эссенция — несколько капель.

Приступим к приготовлению.

В первую очередь необходимо смазать сковороду маслом для торта и затем  выстилаем ее промасленной бумагой. Смешиваем сливочное масло и сахар, растираем до получения однородной смеси. Потом постепенно вбиваем яйца, вместе с последним яйцом добавляем 1 столовую ложку муки. Всыпаем остальную муку, перемешиваем и вылаживаем смесь на подготовленную сковороду.
Выпекаем в духовом шкафу в течении 45 — 50 минут, при достаточно высокой температуре.

Готовим кофейный сироп: растворить в воде сахарок на медленном огне. Кипятим, пока не получиться сироп.

Снимаем с огня, добавляем кофейную эссенцию и бренди. Помещаем пирог в глубокое блюдо, делаем отверстия при помощи острой спицы и поливаем пирог горячим кофейным сиропом, иначе он не пропитается.

Оставляем кофейный пирог, чтобы он хорошо пропитался, на 12 часов как минимум. Взбиваем до загущения сливки с ванильной эссенции (несколько капель). Поливаем пирог сверху и с бочков сливками и украшаем его половинками лесных орешков.

Вот наш кофейный пирог со сливками и готов!

 Приятного Вам аппетита!  До скорых встреч на сайте Я – Милочка, в нашей вкусной рубрике  Кулинария.

  • оксана

    Пирог получился просто изумительный и удивительно прост в приготовление.Всем советую попробовать!

  • Да вкусный, мама частенько делает на подобии!!

  • оля

    Для сластен и любителей кофе такой пирог придется по вкусу.

    • donbo

      Это точно

  • Кофейный пирог со сливками обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.

    • donbo

      Пожалуйста!!!

  • Елена

    О, это рецепт как раз для меня! Обязательно испеку.

    • donbo

      Кушайте на здоровье

  • Быстрый рецептик для приятного чаепития.

  • Ммммм… Берегитесь любители кофе! Делайте этот пирожок и наслаждайтесь!

  • Так мало ингредиентов для такой вкуснятины? Просто удивительно!

    • donbo

      Действительно, как говорится скромно и со вкусом

  • Фантастичекий, вкуснейший пирог!!!! Спасибо за рецепт, уже приготовил. Супер!!!

  • Я представляю как это вкусно!!! Думаю такое сочетание как кофе со сливками не будет не вкусным!