свинина в пиве

Свинина в пиве — замечательный рецепт, который вам предлагает сайт Я – Милочка. Мужчины
могут не хвататься за сердце, переживая недопустимую трату драгоценного напитка, ведь благодаря пиву получится нежнейшее мясо. На мой взгляд очень здорово, что ингредиентов в этом рецепте немного и они доступны каждому.

Итак, приступим к заготовке нужных продуктов.

Для приготовления свинины в пиве потребуется:

Мясо свинное – 700 -800 граммов, желательно окорок или лопатка, мясо не должно быть слишком жирным;

Красные помидоры граммов 200 или 2 ст.л. томатной пасты;

3 чайные ложки горчицы, можно обычной, а можно в равных частях с французской, которая зернышками. Зернышки горчицы придадут мясу особую пикантность;

Лука репчатого 2 головки;

Соль, специи по вкусу. Кроме обычного перца молотого черного очень рекомендуется добавить молотую паприку – около одной чайной ложки;

Светлое пиво – полбутылки (около 250 граммов);

Растительное масло для жарки

И самое интересное – процесс готовки :

Мясо нарезаем кубиками примерно по два сантиметра и поджариваем на растительном масле до образования корочки;

Поджаренное мясо выкладываем в кастрюлю с толстыми стенками;

Луковицы нарезаем тоненькими полукольцами и припускам на растительном масле;

В кастрюлю с мясом выкладываем обжаренный лук, добавляем соль, горчицу, молотый перец, паприку;

Помидоры надрезаем у плодоножки и на 10 секунд опустим в кипяток. После такой процедуры кожица легко снимется и нарезать помидор кубиками будет проще;

Нарезанные помидоры заливаем пивом и несколько минут тушим. Полученным соусом заливаем мясо;

Последний аккорд. Когда свинина будет готова, а от горчицы и пива мясо будет нежнейшее, для загустения соуса можно добавить чуточку муки и довести до совершенства добавлением специй и соли. Не забудьте после этого вторично перекипятить.

В этом рецепте нежелательно использовать зелень, но если душа желает, то добавляйте на свое усмотрение.