Венецианские лодочки

Это блюдо из-за присутствия в нем маслин принято считать итальянским. Но поскольку готовят его уже несколько
поколений советских, а потом и российских женщин, «Венецианские лодочки» уже давно обрусели и по праву могут называться другим менее изящным названием.

Для приготовления венецианских лодочек понадобиться:

· 5 сладких, желательно разноцветных, перцев;
· 5 крупных помидор;
· 10-15 маслин;
· 2-3 зубка чеснока;
· Специи (желательно) для итальянских блюд;
· Зелень петрушки;
· Оливковое масло

Приготовление венецианских лодочек:

Перцы промыть, очистить от семян и плодоножки, стараясь как можно меньше деформировать получившуюся лодочку. Полученные половинки, выложить на смазанный маслом противень. Помидоры, желательно очищенные от кожуры, нарезать не тонкими ломтиками и выложить в перцы. Порезать тонкими ломтиками чеснок, маслины, специи и выложить сверху помидоров. Готовые лодочки солим и посыпаем рубленной зеленью и поливаем маслом, где-то по 1 чайной ложке на перец. Готовим 30-40 минут в заранее разогретой до 170 градусов духовке.

Если не сидите на жесткой диете, то полученные вкусняшки можно посыпать мелкопотертым сыром и майонезом. Очень питательно и вкусно!