Жюльен из курицы и грибов – сытное и вкусное блюдо, без которого не обходится ни один мало-мальски значимый праздник. А что уж говорить о Новом годе — великом событии в жизни каждого человека!
Для приготовления жюльена из курицы и грибов понадобиться:
- филе курицы 0,5 кг
- шампиньоны 0,3 кг
- 1 большая луковица
- 1 стакан сметаны или сливок
- 1 стакан куриного бульона
- Соль, специи по вкусу
- Твердый сыр – 100 граммов
Отвариваем в подсоленной воде филе курицы до готовности. Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. А тем временем шампиньоны режем пластинками и добавляем к луку.
Пока грибы поджариваются, измельчаем отваренное филе ( лучше кусочками вдоль волокон длиной 2-3 см). В сковороду, в которой жарится лук, грибы, добавляем филе, куриный бульон, сметану (сливки), соль и тушим минут пять.
В конце готовки добавляем специи.
Готовый жульен из курицы и грибов выкладываем в кокотницы, посыпаем твердым сыром, измельченным на терке, и отправляем в горячую духовку и доводим до готовности. Готовность определяется аппетитной румяной корочкой из сыра и ни с чем несравнимым запахом.
Приятного аппетита желает вам Я – Милочка
