Все, страдающие этим заболеванием знают, что диета при панкреатите, едва ли не основное лечение этого заболевания. Для того, кто не знает и дай Бог не узнает, напомню, что панкреатит — заболевание поджелудочной железы, которое может быть как первичным ( воспаление только в поджелудочной железе), так и вторичным ( железа воспаляется на фоне воспалительного процесса в желчном пузыре).
Причина развития клинических симптомов кроется в том, что ферменты, которые вырабатывает поджелудочная железа для переваривания пищи, не попадают в просвет кишечника, а остаются в железе, расплавляя ее структуру. Панкреатит начинается остро — сильной болью в области желудка, тошнотой, рвотой, поносом или, наоборот, запором. Диагноз ставят по характерной клинической картине и простейшим исследованием мочи и крови на диастазу. Основной принцип лечения острого панкреатита – холод, голод и покой. В первые три дня запрещен прием любой пищи, разрешается только питье отвара шиповника, обычной воды, минеральная или отвары трав могут спровоцировать новый приступ. Через три дня разрешается прием пищи – протертой, мягкой, желательно малосоленой.
Основные принципы диеты при панкреатите:
- Основное условие – блюда должны быть, как сказано выше, протертые или полужидкие;
- Еда обязательно должна быть теплой, а не холодной или горячей;
- Разрешенные каши нужно сильно разваривать до клейстера или перетирать;
- Овощи, мясо готовить на пару, отваривать и ни в коем случае не припускать, а тем более жарить;
- Частота приема пищи – через 2 – 3, максимум 4 часа, не более
Категорически нельзя:
- жаренное;
- жирное;
- консервы, маринады и соленья;
- кислые соки;
- колбасы и копчености;
- шоколад;
- конфеты, кондитерские изделия с кремом, исключение — галетное печенье;
- алкоголь, кофе, крепкий чай;
- острые специи и приправы;
- грибы, бобовые, баклажаны
Кто прочитает, от души пожалеет больного панкреатитом , ведь практически запрещено все. Да приятного мало, но единожды перенеся острый приступ панкреатита, вас будет воротить от жирного и жареного.
Что разрешено:
- нежирные кефир, простокваша, творог и сыр;
- говядина, телятина, кролик, курица, индейка в виде паровых котлет или в отварном перетертом виде;
- нежирные сорта рыбы: хек, минтай, треска, щука, судак, лещ ;
- отварные, запеченные и протертые овощи;
- подсушенный или черствый пшеничный хлеб или сухарики;
- супы, приготовленные не на бульоне. Желательно отварить овощи или мясо, процедить и в измельченном виде добавить в пустую воду. Другими словами исключен любой бульон – рыбный, мясной и даже овощной;
- яйца в виде омлета, приготовленного на пару, не более двух яиц в день;
- жиры: масло сливочное, оливковое, рафинированное подсолнечное в небольшом количестве;
- крупы — манная, овсяная, гречневая, рис и макароны;
- печеные яблоки и груши;
- сладкие компоты, кисели;
- отвар из шиповника, некрепкий чай, отвар из овса.
Диета при панкреатите – основное условие выздоровления. Эпизодические приступы болей в области желудка – повод сдать анализы и пройти обследование у специалистов. Старайтесь придерживаться принципов здорового питания и тогда никакой панкреатит вам не будет страшен. Здоровья вам.
P.S. В современном мире на человека воздействует множество негативных фактор в результате чего ослабевает иммунитет человека, что ведет к потере сопротивляемости перед вирусами и в конечном итоге человек заболевает.
При лечении практически всех болезней, главное укрепить иммунитет. А сделать это можно применяя в процессе лечения эффективный иммунокорректор, например трансферфактор. Данный препарат, предназначен для укрепления иммунитета, а еще он поможет организму справляться с заболеванием, уничтожив ее возбудителей.
Еще пару слов о препарате трансфер фактор глюкоуч. Действие этого препарата направлено на поддержание уровня глюкозы в крови в норме, а также на поддержание метаболической и эндокринной систем.
