Морская капуста

Морская капуста

Добро пожаловать на сайт Я – Милочка, дорогие читатели! Морская капуста –  водоросль  ламинария из рода  бурых водорослей. Она произрастает в Белом море и южных районах Охотского и Японского морей. Издавна жители прибрежных районов употребляли ее в пищу и как удобрение для почвы.

Морская капуста

Как ни банально звучит, но морская капуста очень полезна. Она содержит массу микро-  и макроэлементов, витаминов. Йод, содержащийся в морской капусте, находится в ней в легкоусвояемой органической форме, магния в 10 раз больше, чем в обычной капусте. Кроме того в морской капусте содержится хром, калий, железо, азот, фосфор.

Учеными доказано, что частое употребление морской капусты нормализует обмен веществ в организме, замедляет развитие атеросклероза, снижая уровень холестерина. Незаменимым продуктом для больных эндемическим зобом являются все виды морской капусты от порошковой до салатов. Как малокалорийный продукт морская капуста незаменима для диет, кроме этого из-за большого содержания легкорастворимых растительных волокон регулирует работу пищеварительного тракта.

Но хватит петь оды такой распрекрасной морской капусте, поскольку не всем она может принести пользу. Например, при таких заболеваниях как туберкулез, гломерулонефрит, острых воспалениях пищеварительного тракта, угревой сыпи, аллергии морская капуста противопоказана.

Но если вы не относитесь к этой категории людей, все же следует знать, что максимум полезных веществ находится только в сушеной и сырой морской капусте. Маринованные же салаты, щедро сдобренные консервантами и улучшителями вкуса, в большом количестве реализующиеся в магазинах, уже таковой пользы не имеют.

  • Морская капуста очень нужный продукт! Есть его обязательно хотя бы восполнения содержания йода в организме.

    • Татьяна

      С вашего разрешения немного дополню. Морская капуста (лат. Laminaria) действительно не всем подходит, хотя является прекрасным источником йода. Большую пищевую и медицинскую ценность имеет ее родственница, бурая морская водоросль — Фукус пузырчатый (лат. Ascophyllum nodosum).

  • Ту капусту что продают в магазинах — выращивают специально, она может и не обладать всеми полезными свойствами свойственных выращенной в естественной среде.

  • О том, что морская капуста полезная я конечно знала, но то что она имеет побочные действия, слышу впервые. Спасибо за полезную статью.

  • Всегда Ваша

    В Киеве делают «полезный концентрат морской капусты». На их сайте полсотни (не считала) страниц с научными исследованиями и популярными статьями. В основном для специалистов, но есть и для обычных людей (похудение, диета, очищение, продукты, блюда, лечение). С 1992 насобирали… Не знаю, можно ли адрес, поэтому напишу «Завод молочной кислоты, Киев» для поисковика, ну, для тех, кому интересны рецепты