10 интересных фактов про роллы Калифорния

Первым интересным фактом, который мы можем назвать
– это то, что такие роллы практически мгновенно завоевали популярность во всем мире.  Больше трети любителей японской кухни выбирает именно этот ролл, среди всего разнообразия восточной кухни. Например на одном популярном сайте http://ufa.2-berega.ru/allroll/ он занимает лидирующие позиции, и представлен на первых страницах.

2 факт.роллы Калифорния

«Калифорния» в большинстве ресторанов может носить название калифорнийский, такое склонение является не оригинальным, но допустимо для использования в меню.

3 факт.

Интересно знать, что родиной данного блюда является не Япония, а США, именно там впервые увидел свет этот импровизированный вариант традиционной японской кухни. Своим появлением он обязан ИчироМашита – повару, который работал в Лос-Анджелесе, кафе под названием Токио Кайкан.

Повар решил, угодить любителям суши, которым не пришлись по нраву жесткие водоросли нори, которые были снаружи.

4 факт.

Это первый вид уро-нори, что в переводе означает наизнанку. Таким образом, сырая рыба и водоросли, которые смущали посетителей ресторана, оказались внутри ролла, а сверху появились эстетичные на вид икринки летучей рыбы.

5 факт.

Ингредиенты, которые использовались для создания нового ролла, оказались очень необычными, ведь вместо сырой рыбы, повар использовал мясо краба, которое пришлось по вкусу местным гурманам. Такое блюдо прижилось не только среди жителей США, для который создавалось.

Но и в самой Японии, дав традиции для изготовления других вариантов уро-нори.

6 факт.

Это блюдо  является смешением нескольких кухонь, среди которых четко прослеживаются традиции японских блюд, однако оно усовершенствовано под американские и европейские вкусы.  Относится оно к фьюжн блюдам, которые являются миксом нескольких традиций.

7 факт.

По задумке создателя «Калифорния» не содержал никаких сырых морепродуктов. Из-за чего заслужил огромную популярность. Однако сейчас среди ингредиентов помимо мяса краба, авокадо, риса, огурца, тобико и нори, стали включать:

  • Японский омлет.
  • Майонез.
  • Иногда сливочный сыр, что делает его сходным по вкусовым качествам с «Филадельфией».
  • Морковь.

8 факт.

Данные роллы признаны, благодаря яркому виду и свойствами признаны – антидепрессантами. Как выяснилось больше половины страдающих от депрессии, заказывая суши, выбирали именно этот ролл.

9 факт.

Впервые «Калифорния» увидела мир в 1973 году, поэтому он относится к молодым блюдам данной кухни, так как многие виды роллов пришли к нам через тысячелетия.

10 факт.

В Америке такие суши стали популярнее, чем кока-кола, которая несколько лет была лидирующим, по продажам продуктом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *