Фаршированные кабачки

Для тех, кто любит праздничные блюда в будний день сайт Я – Милочка предлагает вам несложный рецепт фаршированных кабачков.

Для этого понадобится:

Большой, но не старый кабачок

300 граммов фарша

Стакан отварного риса

Майонез

Сыр

Лук – 2 шт

Специи по вкусу

Сыр – 80 грамм

Помидор крупный – 1 шт

Приготовление фаршированных кабачков:

Большой кабачок разрезаем на колечки и вырезаем мякоть с семечками. Нежную мякоть натираем на терку и смешиваем с поджаренным луком, фаршем, специями, рисом, добавляем столовую ложку майонеза. Этим фаршем заполняем кабачковые колечки и отправляем на полчаса в духовку. Пока кабачки запекаются, натираем сыр, помидоры режем мелкими кусочками, добавляем специи, майонез. По истечении получаса, вытаскиваем из духовки кабачки ( к этому времени начинка осядет) и сверху накладываем сырно-помидорную смесь и запекаем еще минут 20.

Уже готовые фаршированные кабачки сверху украшаем мелкопорубленной зеленью и подаем на стол порционно. Приятного аппетита!