Котлеты из грудки курицы – нежнее нежного

Сочные, нежные котлеты из куриной грудки нравятся как взрослым, так и детям, а готовить их совсем несложно. Такие котлеты представляют собой замечательную альтернативу надоевшей яичнице на завтрак, а на гарнир отлично подойдет как пюре, так и тушеные овощи.Котлеты из грудки курицы

Для приготовления котлет из куриной грудки понадобится:

  •  800 г куриного филе;
  •  одна луковица средних размеров;
  •  полстакана молока;
  •  три-четыре зубчика чеснока;
  •  немного хлебного мякиша;
  •  три столовых ложки майонеза;
  •  одно яйцо;
  •  две столовых ложки соли;
  •  немного растительного масла, предпочтительно оливкового;
  •  специи по вкусу.

Процесс приготовления котлет из куриной грудки

Для начала куриные грудки тщательно промываем холодной водой и нарезаем маленькими кубиками – чем мельче, тем лучше. Затем выкладываем мясо в глубокую тарелку или небольшую кастрюлю. Нарезаем лук и добавляем его к измельченным куриным грудкам. С помощью чесночницы выдавливаем три зубчика чеснока и отправляем вслед за луком. Добавляем соль, ваши любимые специи и майонез. Все компоненты тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса.

Пока куриные грудки маринуются, мякоть хлеба заливаем молоком и тщательно разминаем ее, пока не размякнет. По истечении тридцати минут добавляем к мясу одно куриное яйцо и размоченный хлеб. Размешиваем все до получения однородной массы. Разогреваем оливковое или любое другое растительное масло на сковороде и ложкой выкладываем фарш. Из одной столовой ложки с горкой получается одна котлета. Жарим около пяти минут на одной стороне, затем переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и продолжаем жарить в течении еще трех-пяти минут. Подаем к столу котлеты из грудки курицы, украсив их зеленью.

В рецепте допустимы небольшие изменения. Например, вместо нарезания куриного филе кубиками можно пропустить его через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Вместо хлебного мякиша, размоченного в молоке, можно добавить три столовых ложки манки и четверть стакана воды.

Котлеты из куриной грудки также можно запекать в духовке – в этом случае мясо будет еще более сочным, с аппетитной хрустящей корочкой. Такие котлеты подходят не только на каждый день, но и в торжественных случаях, особенно если это детский день рождения или любой другой праздник.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *