Что вы готовите из кабачков? В основном, все сводится к простому поджариванию да кабачковых оладий. Сайт Я – Милочка предлагает вам приготовить летнюю запеканку из кабачков.
Для этого понадобится:
- · Кабачки 700 граммов
- · Яйца 3 шт
- · Небольшая луковица
- · 1 морковь
- · Пучок любой зелени
- · 200 граммов сметаны
- · 70-100 граммов твердого сыра
- · 1 ст.л. растительного масла
- · Специи, чеснок и соль по вкусу
Нарезать кабачки соломкой, посолить и дать стечь . Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой и припустить на растительном масле.
В емкости смешиваем сметану и яйца, взбиваем, добавляем мелкопорубленный чеснок и зелень. Туда же выкладываем кабачки, лук с морковью, солим, перчим по вкусу.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее полученную смесь, разровнять. Сверху засыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до исчезновения сока и подрумянивания сырной корочки. Вот и все. Несложно, быстро и вкусно. Летняя запеканка из кабачков готова. Приятного аппетита!
