Летняя запеканка из кабачков

Что вы готовите из кабачков? В основном, все сводится к простому поджариванию да кабачковых оладий. Сайт Я – Милочка предлагает вам приготовить  летнюю запеканку из кабачков.

Для этого понадобится:запеканка из кабачков

  • ·        Кабачки 700 граммов
  • ·        Яйца 3 шт
  • ·        Небольшая луковица
  • ·        1 морковь
  • ·        Пучок любой зелени
  • ·        200 граммов сметаны
  • ·        70-100 граммов твердого сыра
  • ·        1 ст.л. растительного масла
  • ·        Специи, чеснок  и соль по вкусу

Нарезать кабачки соломкой, посолить и дать стечь . Нарезать лук полукольцами, морковь соломкой и припустить на растительном масле.

В емкости смешиваем сметану и яйца, взбиваем, добавляем мелкопорубленный чеснок и зелень. Туда же выкладываем кабачки, лук с морковью, солим, перчим по вкусу.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее полученную смесь, разровнять. Сверху засыпать тертым сыром. Выпекать в духовке до исчезновения сока и подрумянивания сырной корочки. Вот и все. Несложно, быстро и вкусно. Летняя запеканка из кабачков готова. Приятного аппетита!

  • Шикарный рецепт, кабачки очень нежные и запеканка думаю великолепная.

  • Наталья

    Мне тоже такая запеканочка по душе. Вкусная, нежная.