Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге — отменное блюдо, советую приготовить

Сегодня купила скумбрию и задумалась, что же с ней сделать? Просто промариновать или отправить в полет фантазию и что-то придумать неординарное. И решила, сделать скумбрию, запеченную в фольге. И не просто скумбрию, а скумбрию с начинкой, да еще не банальной овощной! Это блюдо очень сытное, поскольку сами составляющие его калорийны.

Для запекания скумбрии надо взять:

одну большую скумбрию ( 450 – 500 граммов)
1 яйцо, сваренное вкрутую
50 граммов твердого сыра
Зелень по желанию
1/2 ч. ложки горчицы
Соль, специи по вкусу
Лимон для красоты

Приготовление скумбрии, запеченной в фольге

Скумбрию выпотрошить и тщательно промыть внутри и снаружи. Сделать по рыбке разрезы, примерно через 3 см. Они дадут рыбке лучше пропечься и при нарезании на порции не развалится.

Вареное яйцо, твердый сыр натереть на терке, туда же добавить немножко зелени и горчицу. Все вымешать и этой массой нафаршировать тушку скумбрии.

Готовую тушку выложить на фольгу, посолить, осыпать специями ( по вкусу), в разрезы вставить половинки тонко порезанного лимона ( опять же на любителя, например мне не нравится смесь лимона с рыбой), завернуть в фольгу и запекать в духовке минут 30 при температуре 180 градусов.