Запеченная рыба

Запеченная рыба – рецепт сродни мясу по-французски. Если для запекания брать  нежирную рыбу по типу хека, минтая, то их следует предварительно обжарить в муке на растительном масле. Если же рыба жирная – не утруждайтесь, процесс приготовления займет гораздо меньше времени.

Для этого понадобится:

• 1 кг филе рыбы;
• 2 луковицы;
• 1 болгарский перец;
• Соль, перец душистый или приправа для рыбы;
• Майонез ( его количество зависит от жирности рыбы);
• 50 граммов сыра.

Филе рыбы  помыть, нарезать порционными кусками и выложить на смазанный растительным маслом противень.

Сверху слегка смазать рыбку майонезом, посолить, поперчить ( вместо этого можно использовать приправу для рыбы).

Лук и перец нарезать полукольцами и выложить поверх рыбы. Затем посыпать каждый кусок натертым сыром и нанести «сеточкой» майонез.

Запекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до появления золотистой корочки.

Запеченную рыбу можно украсить зеленью и подать к столу и как самостоятельное блюдо, и с гарниром.

Приятного аппетита желает вам Я – Милочка